Ειδήσεις χειριστή

ΗΒ – Το καζίνο «μεγάλης άδειας» του Λιντς διορίζει τον επικεφαλής του τμήματος Τροφίμων και Ποτών

Το Victoria Gate Casino, το μεγαλύτερο καζίνο στη βόρεια Αγγλία και τη Σκωτία, έκανε το τρίτο μεγάλο ραντεβού του, ονομάζοντας τον John Davies ως Head of Food and Beverage.

Ο κ. Davies, ο οποίος δραστηριοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών για περισσότερα από 25 χρόνια σε χώρους σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη, ηγείται των στοιχείων τροφίμων και ποτών στον προορισμό ψυχαγωγίας και παιχνιδιών πολλών εκατομμυρίων λιρών.

Ο κ. Davies είναι ένας από τους περισσότερους από 200 υπαλλήλους που θα απασχοληθούν στο νέο καζίνο «μεγάλων αδειών», το οποίο θα είναι το τρίτο μεγαλύτερο καζίνο στο Ηνωμένο Βασίλειο όταν ξεκινήσει την Πέμπτη, 26 Ιανουαρίου.

Πριν γίνει μέλος της Global Gaming Ventures – του χειριστή του Victoria Gate Casino – ο κ. Davies εργάστηκε για ξενοδοχειακές ομάδες όπως η InterContinental, η Marriott και η Principal Hayley, σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη και επίσης εργάστηκε στο Yorkshire ως μέλος της ομάδας Senior Catering Management στο York Racecourse.

Ο κ. Davies είπε: «Το φαγητό και το ποτό είναι αναπόσπαστο μέρος της προσφοράς στο Victoria Gate Casino – δεν αφορά μόνο το παιχνίδι αλλά παρέχει μια συναρπαστική προσφορά που θα δελεάσει τους επισκέπτες να έχουν μια εξαιρετική εμπειρία καζίνο. Οι επισκέπτες θα περνούν από τις πόρτες καθαρά για να απολαύσουν ένα γεύμα ή ένα ποτό, επομένως έχουμε βρει εντυπωσιακές επιλογές που καλύπτουν τα πάντα, από σνακ και τσιμπήματα μέχρι ξεχωριστά γεύματα και κοκτέιλ με την υπογραφή. Η έμφαση δίνεται στην ποιότητα, γι' αυτό και βάζουμε τα προϊόντα Yorkshire στην καρδιά του μενού».

Το Victoria Gate Casino περιλαμβάνει τρεις χώρους - Live Bar, Curve και V Restaurant.
Το Live Bar συνεργάζεται με την Molson Coors και λειτουργεί ως το κέντρο του καζίνο, με υπερσύγχρονες οθόνες τοίχου-τοίχου που προβάλλουν τις πιο πρόσφατες αθλητικές δράσεις.

Εν τω μεταξύ, το Curve είναι το κοκτέιλ, η σαμπάνια και το craft beer bar του χώρου και συνεργάζεται με τους Moët και Chandon. Προσφέρει επίσης ένα περιστρεφόμενο μενού με μπύρες από τοπικές ζυθοποιίες.

Το V Restaurant θα έχει ένα ανεπίσημο σκηνικό σε στυλ μπρασερί, χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά για να δημιουργήσει πιάτα κορυφαίας ποιότητας από παραδοσιακές σπιτικές αγαπημένες γεύσεις έως πανασιατική κουζίνα.

Οι τοπικοί προμηθευτές περιλαμβάνουν επώνυμα ονόματα όπως το Sykes House Farm κοντά στο Wetherby, το R. Bethell – ιχθυοπωλείο 4ης ​​γενιάς στο Leeds Kirkgate Market – και ο προμηθευτής φρούτων και λαχανικών Threshfield με έδρα το Guiseley.

Το York Coffee Emporium επιλέχθηκε για να παρέχει μια επωνυμία ποιοτικών καβουρδισμένων κόκκων καφέ και μια υπηρεσία παρκαδόρου από το προσωπικό του τραπεζιού θα είναι διαθέσιμη σε όσους παίζουν στα τραπέζια του καζίνο και στις μηχανές τυχερών παιχνιδιών.
Ο κ. Davies πρόσθεσε: «Ήταν μια νέα πρόκληση να δημιουργήσω ένα ποικίλο μενού για όλους τους τύπους επισκεπτών – από παίκτες που θέλουν ένα γρήγορο σνακ μέχρι καθιστούς που θέλουν να απολαύσουν ξεχωριστά πιάτα – και μου άρεσε πάρα πολύ να πειραματίζομαι με διαφορετικά ιδέες και έννοιες. Είμαστε ενθουσιασμένοι που οι άνθρωποι θα έρθουν και θα το δοκιμάσουν μόνοι τους τώρα».

Το Victoria Gate Casino θα καταλαμβάνει 50,000 τετραγωνικά πόδια και θα βρίσκεται δίπλα στον John Lewis στην κορυφή της νέας ανάπτυξης Victoria Gate της πόλης.